Analyser une molécule polyfonctionnelle : l'acide lactique
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L'acide lactique, présent dans les muscles après un effort intense et dans certains produits laitiers, a pour formule semi-développée . 1) Identifier les deux groupes caractéristiques présents dans cette molécule et préciser à quelles familles chimiques ils correspondent. 2) Déterminer la classe de l'alcool présent dans cette molécule. 3) Sachant que la chaîne principale doit contenir le groupe caractéristique prioritaire (le groupe carboxyle , numéroté en position 1), proposer un nom pour cette molécule en tenant compte des deux groupes caractéristiques.
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